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手羽元のカレーパエリア

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:455kcal 塩分:1.2g

  • 2合
  • 鶏肉手羽元開き 350g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • パプリカ 1/2個(75g)
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 国産レモン(くし形切り) 適宜
  • グループ お湯 2カップ コンソメ顆粒 1包(8g) 真塩 小さじ1/3 純カレー粉 大さじ1

つくり方

調理時間45分

  • 1 米は研いで水気をきる。手羽元開きは真塩・こしょうで下味をつける。玉ねぎは粗みじん切り、パプリカは1cm幅の細切りにする。
  • 2 フライパンににんにく、オリーブオイル大さじ1を入れて熱し、手羽元開きを入れる。返しながら焼き、焼き色がついたら取り出す。
  • 3 ②のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて炒め、透き通ったら米を加えて炒め合わせる。
  • 4 ★を加えてひと混ぜし、手羽元開きとパプリカを並べ入れる。ふたをして弱火で約15分加熱し、強火にして30秒加熱して火を止め、15分蒸らす。お好みでレモンを添える。

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