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ぶりのゆずみそ焼き

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分 ★1人分:225kcal 塩分:0.8g

  • ぶり切り身 2切
  • 長芋 100g
  • ピーマン 1個(40g)
  • 甘口ゆずみそ(皮入り) 20g

つくり方

調理時間20分

  • 1 ぶりは真塩(分量外・魚の重量の0.5%分)をふってしばらくおき、表面に出てきた水分をふく。
  • 2 長芋は皮つきのまま1cm幅に切る。ピーマンはヘタと種を除いて1cm幅に切る。
  • 3 魚焼きグリルにぶり、長芋、ピーマンを並べて野菜に真塩を少々振り、6~7分焼いて野菜を取り出す。ぶりに甘口ゆずみそを塗って、さらに3~4分焼く。

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