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トップ > レシピ > えのきだけの豚肉巻き
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えのきだけの豚肉巻き

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:230kcal 塩分:1.2g

  • えのきだけ 200g
  • 細ねぎ 50g
  • 水菜 100g
  • 豚肉モモスライス 310g
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • 料理酒 大さじ2
  • ミニトマト 8個
  • ポン酢しょうゆ(ゆず) 大さじ2

つくり方

調理時間25分

  • 1 えのきだけは石づきを除いて半分に切る。細ねぎはえのきだけと同じ長さに切る。水菜は3cm長さに切る。
  • 2 豚肉を広げて真塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、えのきだけ、細ねぎを芯にして巻く。表面に薄く小麦粉をまぶす。
  • 3 フライパンになたね油大さじ1を熱し、②の巻き終わり部分を下にして並べ、焼き色がついたら裏返す。酒をふり、ふたをして2~3分蒸し焼きにする。
  • 4 器に③をのせ、水菜、ミニトマトを添える。お好みでポン酢しょうゆをつけて食べる。

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