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豚肉となすのスタミナ丼

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年04月09日 ]

しっかり味のしみたなすが食欲をそそる

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材料

4人分 ★1人分：565kcal 塩分：1.4g

長なす 3本(390g)
豚肉カタ・バラスライス 200g
にら 1/4束(25g)
なたね油大さじ1/2
にんにく(みじん切り) 1片
ご飯 720g
★ グループ ★ 信州田舎みそこうじ大さじ2 ★ 素精糖大さじ1 ★ 丸大豆醤油小さじ1 ★ 豆板醤小さじ1/4 ★ 酒大さじ1

つくり方

調理時間20分

1 なすは5mm厚さの輪切り、豚肉は3cm幅、にらは2cm長さに切る。
2 フライパンになたね油、にんにくを熱し、香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらなすを加え、しんなりするまで炒める。★を加えて炒め、汁気がなくなったら、にらを加えてさっと炒める。
3 器にご飯を盛り、②をのせる。

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