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牛肉の柳川風

調理時間 20分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年06月25日 ]

牛肉とごぼうは相性◎

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分 ★1人分：270kcal 塩分：1.3g

  • 牛肉赤身スライス 200g
  • ごぼう 1本(200g)
  • 温泉たまご 4個
  • 細ねぎ 1本(10g)
  • ★ グループ ★ かつおだし汁 200ml ★ 料理酒 大さじ1と1/2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1と1/2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ 素精糖 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 牛肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。細ねぎは斜め切りにする。
  • 2 フライパンにごぼうと★を入れて火にかけ、沸騰したら1～2分煮る。牛肉を加えてさらに3分ほど煮る。ごぼうがやわらかくなったら細ねぎをちらし、温泉たまごを落としてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

温泉たまごがなければ、卵を割り入れて半熟にしても。

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