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なすトマト麻婆

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:134kcal 塩分:1.1g

  • トマト 1個(200g)
  • なす 3本(300g)
  • 豚ひき肉 80g
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/4本(30g)
  • 麻婆豆腐ソース・中辛 1袋(140g)
  • なたね油 大さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 トマトはくし形に切る。なすは乱切りにする。
  • 2 フライパンに①のなすとなたね油小さじ2を入れ、なすに油をからませてから火にかける。サッと炒めていったん取り出し、油をきる。
  • 3 ②のフライパンになたね油小さじ1を熱し、長ねぎを入れて香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、麻婆豆腐ソースを加えて軽く炒め合わせる。②のなすと①のトマトを加えてサッと炒める。

コツ・ポイント

トマトの酸味が味に変化をもたらし、彩りもきれいに。

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