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シャークDEカチャトーラ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:283kcal 塩分:1.2g

  • もうかさめ切り身 210g
  • 真塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • パプリカ 1/2個(75g)
  • エリンギ 2本
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく(粗みじん切り) 1片
  • グループ 国産ホールトマトカット 1缶(230g) トマトケチャップ 大さじ2 コンソメ顆粒 1袋(8g) 白ワイン 1/4カップ ローレル 1枚 真塩 ひとつまみ

つくり方

調理時間20分

  • 1 もうかさめは解凍し、水気を拭き取って真塩とこしょうをふる。
  • 2 ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、パプリカは乱切り、エリンギは半分の長さに切って四つに割る。
  • 3 ①の水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンに並べ、両面に焼き色がついたら取り出す。
  • 4 フライパンをさっと拭き、オリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  • 5 パプリカとエリンギを加えて炒め合わせ、★を加えて煮る。
  • 6 汁気が少なくなってきたら、③を戻し入れて1分ほど煮る。
  • 7 器に盛り、ブロッコリーを添える。

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