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ゆず入り紅白なます

調理時間 35分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年12月03日 ]

さっぱりと食べられるお正月の箸休め

39人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分／1人分：30kcal 塩分0.4g

  • ゆずの皮(せん切り) 1/6個分
  • 大根 12cm(360g)
  • 人参 1/2本(90g)
  • 真塩 小さじ1/2
  • ★ グループ ★ 調理用合わせ酢 大さじ2 ★ ゆずの絞り汁 大さじ1

つくり方

調理時間35分※

  • 1 大根と人参は皮をむき、4cm長さのせん切りにする。真塩をふって20分ほどおき、しんなりしたら水気をしっかりきる。
  • 2 ボウルにゆずの皮、★、①を入れて混ぜ合わせ、1時間ほどおいて味をなじませる。

コツ・ポイント

「調理用合わせ酢」の代わりに、「すし酢」を使用してもおいしく食べられます。「すし酢」を使う場合は、真塩の量を少なめに調整してください。　※調理時間は味をなじませる時間を除く

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