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簡単!ガーリックシュリンプ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:119kcal 塩分:0.8g ※調理時間は漬け込み時間を除く

  • エコシュリンプ(L) 300g
  • バター 大さじ1
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • レモン(くし形切り) 2切
  • グループ 真塩 小さじ1 片栗粉 小さじ1
  • グループ 小さじ1/3 ブラックペッパー(あらびき) 少々 にんにく(粗みじん切り) 2片(10g) 根生姜(みじん切り) 1片(5g) 白ワイン 大さじ1 レモン汁 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 パセリ(みじん切り) 大さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 ボウルに解凍したえびと★を入れてもみ込み、殻の表面の汚れを取る。水洗いしてキッチンペーパーで水気をしっかり取る。えびの背に切り込みを入れて、背わたがあれば取り除く。
  • 2 ポリ袋に①と●を入れてよくもみ込み、冷蔵庫でマリネする(30分から一晩程度)。
  • 3 フライパンにバターを熱し、②を漬け汁ごと入れて3分ほど炒める。
  • 4 器に盛り、パセリをちらしてレモンを添える。

コツ・ポイント

●殻ごと炒めると身が固くならず、殻からのだしで旨味もアップします。 ●気にならない方は殻ごと食べてもOK。殻からカルシウムも摂れます。

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