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簡単!ガーリックシュリンプ

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年12月10日 ]

おつまみにぴったり

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材料

4人分 ★1人分：119kcal 塩分：0.8g ※調理時間は漬け込み時間を除く

エコシュリンプ(L) 300g
バター大さじ1
パセリ(みじん切り) 少々
レモン(くし形切り) 2切
★ グループ ★ 真塩小さじ1 ★ 片栗粉小さじ1
● グループ ● 塩小さじ1/3 ● ブラックペッパー(あらびき) 少々 ● にんにく(粗みじん切り) 2片(10g) ● 根生姜(みじん切り) 1片(5g) ● 白ワイン大さじ1 ● レモン汁大さじ1 ● オリーブオイル大さじ1 ● パセリ(みじん切り) 大さじ1

つくり方

調理時間15分

1 ボウルに解凍したえびと★を入れてもみ込み、殻の表面の汚れを取る。水洗いしてキッチンペーパーで水気をしっかり取る。えびの背に切り込みを入れて、背わたがあれば取り除く。
2 ポリ袋に①と●を入れてよくもみ込み、冷蔵庫でマリネする(30分から一晩程度)。
3 フライパンにバターを熱し、②を漬け汁ごと入れて3分ほど炒める。
4 器に盛り、パセリをちらしてレモンを添える。

コツ・ポイント

●殻ごと炒めると身が固くならず、殻からのだしで旨味もアップします。 ●気にならない方は殻ごと食べてもOK。殻からカルシウムも摂れます。

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