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簡単!ガーリックシュリンプ

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年12月10日 ]

おつまみにもぴったり、ビールがすすむ

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材料

4人分／1人分：119kcal　塩分0.8g

ブラックタイガー 300g
バター大さじ1
パセリ(みじん切り) 少々
レモン(くし形切り) 2切
★ グループ ★ 真塩小さじ1 ★ 片栗粉小さじ1
● グループ ● 真塩小さじ1/3 ● ブラックペッパー(あらびき) 少々 ● にんにく(粗みじん切り) 2片(10g) ● 根生姜(みじん切り) 1片 ● 白ワイン大さじ1 ● レモン汁大さじ1 ● オリーブオイル大さじ1 ● パセリ(みじん切り) 大さじ1

つくり方

調理時間15分※

1 ボウルに解凍したえびと★を入れてもみ込み、殻の表面の汚れを除く。水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。えびの背に切り込みを入れ、背わたがあれば取り除く。
2 食品用ポリ袋に①と●を入れてもみ込み、冷蔵庫で30分から一晩ほどおく。
3 フライパンにバターを熱し、②を漬け汁ごと入れて3分ほど炒める。
4 器に盛り、パセリをちらしてレモンを添える。

コツ・ポイント

殻ごと炒めると身が固くならず、殻からのだしで旨味もアップします。気にならない方は殻ごと食べてもOK。殻からカルシウムも摂れます。生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。　※調理時間は解凍時間・漬ける時間を除く

コメント

2022/03/19 23:20

アイスもなかさん

コメント画像

生姜が効いているせいかやや和風で、ちょっと安心する味。めちゃくちゃ美味しかったです(笑)

1件のコメントを見る

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