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牛肉と馬鈴薯の甘辛煮

40分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年01月07日 ]

牛肉の旨味が具材に染み込む

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材料

4人分 ★1人分：435kcal 塩分：1.4g

牛肉小間切れ 320g
馬鈴薯 6個(900g)
長ねぎ 1本(100g)
水 2カップ
丸大豆醤油大さじ2
素精糖大さじ2弱

つくり方

調理時間40分

1 牛肉は大きいものはひと口大に切る。馬鈴薯は皮をむいて4等分に切る。長ねぎは斜め切りにする。
2 鍋に牛肉、馬鈴薯、水を入れて火にかけ、煮立ったらアクを除いて丸大豆醤油と素精糖を入れる。落としぶたをして、とろ火で20分煮る。長ねぎを加えてさらに10分煮る。※馬鈴薯の上に牛肉をのせて煮ると、肉の旨味がしみ込みます。

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