ページの先頭です。
本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
新規会員登録

カテゴリの一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理方法から探す
新規会員登録
ログイン
ここからサイト内共通メニューです。
サイト内共通メニューをスキップする
サイト内共通メニューここまで。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > 春菊のごま和え
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
食材から探す

一覧を見る

料理タイプから探す

一覧を見る

調理法から探す

一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理法から探す
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ビオサポの
SNS公式アカウント

春菊のごま和え

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年01月07日 ]

旬の野菜を食卓に

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

3人分

  • 春菊 150g
  • 皮むきいりごま 大さじ1
  • 丸大豆醤油 小さじ1
  • 素精糖 小さじ1

つくり方

  • 1 ボウルに水をため、春菊を5分ほどつけおき、流水でふり洗いする。※春菊は葉の裏側などに土などがついていることがあるので、丁寧に洗う
  • 2 鍋に湯を沸かして塩を加え(水1Lに小さじ2)、茎の下の方を20秒くらいゆでる。つかっていない茎の部分も湯に押し入れて20秒ほどゆで、全体を入れてさらに20秒くらいゆでて冷水にとる。※春菊は茎が太いため、茎と葉で時間差をつけてゆでる。合計で1分～1分30秒 作業手順2
  • 3 水けをしっかり絞り、4～5cm長さに切る。
  • 4 すり鉢にごまを入れてすりこぎで半ずり(半分が粒のまま残る程度)にし、素精糖、醤油の順に加え混ぜる。
  • 5 食べる直前に④に③を加えて混ぜ合わせる。※醤油の塩分で春菊から水けが出るので、食べる直前に和える 作業手順5

コツ・ポイント

●あえごろもの黄金比は、いりごま：醤油：素精糖=3：1：1

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連コラム

画像がありません 画像がありません たっぷり味わうなら今がおすすめ♪ 甘くておいしい冬人参で 食卓をパッと彩ろう
たっぷり味わうなら今がおすすめ♪ 甘くておいしい冬人参で 食卓をパッと彩ろう [記事を読む]
画像がありません 画像がありません コロンとかわいい♪ 旬の“里芋”をおいしく楽しむレシピ
コロンとかわいい♪ 旬の“里芋”をおいしく楽しむレシピ [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 電子レンジで簡単！ズッキーニと厚揚げのナムル
電子レンジで簡単！ズッキーニと厚揚げのナムル [記事を読む]
ビオサポの
SNS公式アカウント
本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。