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鉄砲汁

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分

つくり方

  • 1 大根100gと人参1/3本(60g)はせん切りにする。
  • 2 鍋に凍ったままの花咲かに180g、水3カップ、昆布10gを入れて弱火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。
  • 3 ①を加え、火が通ったら、国産十割こうじみそ大さじ2を溶き入れて火を止める。
  • 4 器に盛り、斜め切りにした細ねぎ2本(12g)を散らす。

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