ページの先頭です。
本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
新規会員登録

カテゴリの一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理方法から探す
新規会員登録
ログイン
ここからサイト内共通メニューです。
サイト内共通メニューをスキップする
サイト内共通メニューここまで。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > 豚肉の赤ワイン煮
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
食材から探す

一覧を見る

料理タイプから探す

一覧を見る

調理法から探す

一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理法から探す
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ビオサポの
SNS公式アカウント

豚肉の赤ワイン煮

調理時間 90分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年02月01日 ]

煮汁を使った本格ソースで豪華な一皿

28人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分 ★1人分:280kcal 塩分:1.9g ※調理時間は解凍時間を除く

  • 豚肉肩ロースブロック 675ｇ
  • 真塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1個（200g）
  • ブロッコリー 1/2個（100g）
  • 馬鈴薯 2個（300g）
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく（薄切り） 1片
  • ミニトマト 4個（50g）
  • ★ グループ ★ 赤ワイン 1カップ ★ トマトケチャップ 大さじ4 ★ ローレル 適宜
  • ● グループ ● 真塩 少々 ● ブラックペッパー（あらびき） 少々 ● 粒入マスタード 小さじ1

つくり方

調理時間90分

  • 1 豚肉は真塩とこしょうをすり込む。玉ねぎは薄切りにする。
  • 2 ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。馬鈴薯は一口大に切りラップに包んで電子レンジで4～5分加熱する。
  • 3 厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉をころがしながら焼く。全体に焼き色が付いたらいったん取り出し、同じ鍋でにんにくと玉ねぎを炒める。
  • 4 玉ねぎに火が通ったら豚肉を戻し入れて★を加え、煮立ったらふたをして弱火にする。ときどき肉を返しながら40～50分煮て、取り出す。
  • 5 鍋に残った煮汁は半量になるまで煮つめてこし、●を加えて混ぜる。
  • 6 豚肉は食べやすい大きさに切って器に盛り、⑤をかけ、ミニトマトと②を添える。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連コラム

画像がありません 画像がありません 「やっぱり豚肉！」
「やっぱり豚肉！」 [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 鍋ひとつでパパッと完成！春キャベツと豚肉の蒸し煮
鍋ひとつでパパッと完成！春キャベツと豚肉の蒸し煮 [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 葉も皮も使い切り! かぶと豚肉の柚子味噌炒め
葉も皮も使い切り! かぶと豚肉の柚子味噌炒め [記事を読む]
ビオサポの
SNS公式アカウント
本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。