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かきの竜田揚げ

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年01月28日 ]

少ない油でカリッと。揚げ焼きで手軽です

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材料

作りやすい分量

生かき(宮城県産) 130g
片栗粉適量
なたね油適量
キャベツ(せん切り) 2枚(120g)
レモン(くし形切り) 1/4個(25g)
★ グループ ★ 丸大豆醤油小さじ2 ★ みりん風醸造調味料・酒各小さじ1 ★ 根生姜(すりおろす) 1片

つくり方

1 かきは塩水でふり洗いして水気を拭き取る。ボウルに★を混ぜ合わせ、かきを入れて20分ほど漬け込む。汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
2 フライパンになたね油を1～2cmの深さに注いで熱し、①を全体がきつね色になるように両面を揚げ焼きにする。
3 器に盛り、キャベツとレモンを添える。

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