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トップ > レシピ > 豚肉のコーンクリームソース
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豚肉のコーンクリームソース

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:347kcal 塩分:0.6g

  • 豚肉カツ用 3枚(340g)
  • 玉ねぎ 1個(150g)
  • マッシュルーム 100g
  • ブロッコリー 1/3個(80g)
  • 白ワイン(または料理酒) 大さじ1
  • 野菜のうらごし(コーン) 7キューブ(約100g)
  • 真塩・こしょう 各少々
  • 小麦粉薄力タイプ 少々
  • なたね油 小さじ2
  • グループ 1/2カップ ローレル 1枚
  • グループ ホワイトルウフレーク 大さじ3 牛乳 1/2カップ

つくり方

調理時間20分

  • 1 豚肉はひと口大に切り、真塩、こしょうをふり小麦粉をまぶす。玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け塩ゆでする。
  • 2 厚手の鍋になたね油を熱し、豚肉を焼く。両面の色が変わったら玉ねぎとマッシュルームを加えて炒め合わせ、しんなりしたら弱火にして白ワインを加える。1分ほど火にかけアルコール分をとばして、★を加え中火にして2~3分煮る。
  • 3 ②にに凍ったままの野菜のうらごし(コーン)を加え、全体に溶けたら●を加え、4~5分煮る。真塩とこしょうで味をととのえる。④器に③を盛り、ブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

●豚肉は鶏肉に替えても。鮭のソテーなどに合わせてもおいしい濃厚なソースです。

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