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たらのムニエル サラダ仕立て

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年03月04日 ]

サラダと合わせて彩りよく

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材料

2人分

  • 真だら切り身（骨・皮取り） 160g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • なたね油 小さじ2
  • グリーンアスパラ 40g
  • レタス 150g
  • ミニトマト 4個（40g）
  • カラーピーマン 30g　
  • 柑橘果汁のさっぱりドレッシング 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 たらは解凍して水気を拭き取り、真塩とこしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンになたね油を熱し、たらを両面色づく程度に焼く。
  • 2 グリーンアスパラは根元の硬い部分をピーラーでむいて塩ゆでし、斜め切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは横半分に切り、カラーピーマンは3cm長さの細切りにする。
  • 3 ボウルに➁を入れ、ドレッシングで和える。器に盛り、①をのせる。

コツ・ポイント

●ドレッシングは、先に野菜と和えると味が均等に回っておいしくなり、かけ過ぎも防げます。

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