ページの先頭です。
本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
新規会員登録

カテゴリの一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理方法から探す
新規会員登録
ログイン
ここからサイト内共通メニューです。
サイト内共通メニューをスキップする
サイト内共通メニューここまで。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > たまご茶巾
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
食材から探す

一覧を見る

料理タイプから探す

一覧を見る

調理法から探す

一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理法から探す
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ビオサポの
SNS公式アカウント

たまご茶巾

調理時間 ３０分
RUBEさん RUBEさん
完成写真
[ 公開日:2019年02月16日 ]

大好きな卵を茶巾にして。あんかけかけて熱々をどうぞ！

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2

  • 卵 ３こ
  • 干しエビ 一つかみ
  • 細ねぎ ３本
  • 片栗粉 大さじ２
  • 水 大さじ２
  • 白だし 大さじ２

つくり方

調理時間３０分

  • 1 卵に干しエビ(適当に切る)と細ねぎ(小口ぎり)を入れてまぜる。 作業手順1
  • 2 コップにラップを敷いて卵液を入れる。 コツは少し上を開けて縛る。 作業手順2
  • 3 お湯でゆでる。茶碗蒸しと同じで火加減に注意。８０℃ぐらいに上を持って入れる。しばらく経ったら手を離す。１０分ぐらい、卵を見ながら火を通します。 作業手順3
  • 4 出来上がり。 作業手順4
  • 5 あんかけを作る。白だしに水を入れて片栗粉に水を入れて、とろみをつける。最後に白髪ねぎをたっぷりのせて。彩りにスナップエンドウ茹でたのを。 作業手順5
  • 6 生活クラブのラップを使いましたが、２枚にすると穴が開かなくて安心です。 作業手順6

コツ・ポイント

火加減です。すが入らないようにするのがコツです。あんかけにしない時は卵液に塩コショウや白だしを入れてください。そのままお弁当にも。

このレシピを考えたきっかけ

卵の茶巾を作りたくて。

報告する

コメント

2019/03/28 05:57

トミィ－ズキッチンさん トミィ－ズキッチンさん

素敵なレシピ　見つけました。早速作ってみますね　(^0^）＊

1件のコメントを見る

コメントする

関連コラム

画像がありません 画像がありません 農の吉日 八十八夜に味わう新茶の楽しみ方
農の吉日 八十八夜に味わう新茶の楽しみ方 [記事を読む]
画像がありません 画像がありません たっぷり味わうなら今がおすすめ♪ 甘くておいしい冬人参で 食卓をパッと彩ろう
たっぷり味わうなら今がおすすめ♪ 甘くておいしい冬人参で 食卓をパッと彩ろう [記事を読む]
画像がありません 画像がありません たんぱく質もとれるうれしい食材 車麩のもちもち和フレンチトースト
たんぱく質もとれるうれしい食材 車麩のもちもち和フレンチトースト [記事を読む]
ビオサポの
SNS公式アカウント
本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。