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さばのおろし煮

調理時間 ３０分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年03月18日 ]

脂ののったさばをさっぱり食べる

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材料

３人分／1人分：270kcal・塩分：1.8g

  • 真さば三枚おろし（長崎） 3枚（240ｇ）
  • 大根 300ｇ
  • 小松菜 100ｇ
  • 根生姜（薄切り） 1片
  • ★ グループ ★ 酒 1/2カップ ★ 水 1/2カップ ★ だしから取った濃縮つゆ 大さじ3

つくり方

調理時間３０分

  • 1 大根はおろして軽く水気をきる。小松菜は塩ゆでして水気を絞り、4cm長さに切る。
  • 2 さばは解凍して2等分に切る。皮に十字に切り込みを入れ、沸騰直前の湯をかけて、ぬめりを落とす。
  • 3 鍋に★、大根おろし、根生姜を入れて火にかける。煮立ったら②を入れて落としぶたをし、10～15分煮る。
  • 4 器に盛り、小松菜を添える。

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