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もうかさめと野菜の甘辛炒め

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年03月25日 ]

お肉感覚で手軽な炒め物に

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材料

3人分／1人分 133kcal　塩分1.0g

  • もうかさめ切り身 1袋（210g）
  • グリーンアスパラ 70g
  • 生椎茸 3個
  • 玉ねぎ 1/2個（100g）
  • にんにく（粗みじん切り） 1片
  • 小麦粉薄力タイプ 少々
  • なたね油 大さじ1
  • ★ グループ ★ 料理酒 小さじ1 ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々
  • ● グループ ● 丸大豆醤油 小さじ2 ● 純米酢 小さじ1/2 ● 素精糖 小さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 もうかさめは解凍してキッチンペーパーで水気をしっかり取り、一口大に切る。★で下味をつけて小麦粉をまぶす。
  • 2 グリーンアスパラは根元の硬い部分をピーラーでむいて斜め切りにする。椎茸は薄切り、玉ねぎはくし形切りにする。
  • 3 フライパンになたね油小さじ1を熱し、②を強火でサッと炒めて取り出す。
  • 4 ③のフライパンになたね油小さじ2を熱し、①の両面を焼く。表面に焼き色がついたらにんにくと③を加えて炒め、●で調味する。

コツ・ポイント

野菜と魚を分けて炒めるひと手間で、炒め物がシャキッと仕上がります。

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