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鶏肉となすのエスニック和え麺

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年04月22日 ]

手延べそうめんをさっぱりエスニック風に

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材料

4人分／1人分：575kcal　塩分3.6g

  • 手延べそうめん ４００ｇ
  • 長なす ３本（２７０ｇ）
  • きゅうり ２本（１６０ｇ）
  • にんにく ２０ｇ
  • 鶏肉粗挽きモモミンチ・バラ凍結 ３２０ｇ
  • ごま油 大さじ２
  • 真塩 小さじ１
  • 皮むきいりゴマ 大さじ１
  • レモン 1/8個
  • ★ グループ ★ 素精糖 小さじ１ ★ 牡蠣味調味料 大さじ６ ★ 国産レモン（果汁を絞る） 40cc ★ にんにく ２０ｇ

つくり方

調理時間20分

  • 1 なすは半分の長さに切り、せん切りにする。きゅうりは半分の長さに切り、ピーラーで薄切りにする。にんにくはすりおろす。
  • 2 耐熱容器にひき肉、なす、塩、ごま油をいれて全体によく混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジで８分加熱する。
  • 3 ラップを外し、★を加えて混ぜさらに２分加熱する。
  • 4 そうめんをゆで、水でしっかりしめ、３のボウルにきゅうりとともに加え、全体にざっくり混ぜる。器に盛り、皮むきいりゴマをふり、お好みでレモンをしぼる。

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