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トップ > レシピ > 牛肉コロコロステーキ たっぷりラタトゥイユ風ソース添え
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牛肉コロコロステーキ たっぷりラタトゥイユ風ソース添え

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:332kcal 塩分1.3g

  • 牛肉コロコロステーキ 350g
  • ラタトゥイユセット 1袋
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) 1片(5g)
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • 素精糖 大さじ1
  • 新玉ねぎ 1/4個(80g)
  • 真塩 小さじ1/2
  • なたね油 大さじ1

つくり方

調理時間25分

  • 1 ラタトゥイユセットの長なす、ズッキーニ、ピーマン、トマト、新玉ねぎは5㎜角に切る。
  • 2 フライパンにオリーブオイル、新にんにくを入れ熱し、1を炒める。香りが出てきたら、ケチャップ、素精糖を加えて煮詰める。
  • 3 別のフライパンになたね油を熱し、牛肉の両面に真塩をふって焼く。器に盛り、2をかける。
  • 4 2のソースを添える。

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コメント

2019/06/20 08:51

ソノママさん

ラタトゥイユの味付けがケチャップと真塩だけ!?と驚きましたが、野菜の旨味が感じられてとても美味しかったです!ただ、余ったラタトゥイユをパスタ等に使うなら、ちょっとコンソメなどを足した方がいいかもしれません。

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