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春キャベツの蒸し煮

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:180kcal・塩分:2.1g

  • 春キャベツ 1個(900g)
  • 長熟だし仕込みごろごろベーコン 1袋
  • 真塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 粒入マスタード 小さじ2
  • グループ 3カップ ローレル 1枚

つくり方

調理時間15分

  • 1 キャベツは芯をつけたまま8等分のくし形に切って鍋に入れ、ベーコンと★を加えて加熱する。
  • 2 煮立ったら真塩とこしょうを加え、ふたをして弱火にし、キャベツがやわらかくなるまで煮る。
  • 3 汁ごと器に盛り、マスタードを添える。

コツ・ポイント

春キャベツはやわらかいので火を通しすぎない方がおいしく仕上がります。

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