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鶏肉の南蛮漬け

25分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年04月29日 ]

シャキシャキ野菜がおいしさのアクセント

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材料

4人分／1人分：245kcal　塩分：1.1g

鶏肉ムネ 400g
玉ねぎ 1/4個（50g）
人参 1/2本（90g）
ピーマン 2個（80g）
根生姜 1片
片栗粉適量
なたね油適量
★ グループ ★ 水 1/4カップ ★ 万能つゆ大さじ2 ★ 純米酢大さじ3 ★ 真塩ひとつまみ ★ 赤唐辛子（輪切り） 1本
● グループ ● 真塩ひとつまみ ● 酒小さじ2

つくり方

調理時間25分※

1 玉ねぎは薄切り、人参、ピーマン、根生姜はせん切りにし、バットに入れる。
2 鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったら①に加える。
3 鶏肉は一口大のそぎ切りにして●をふり、片栗粉をまぶす。
4 フライパンになたね油を1～2cmの深さまで注いで熱し、③をきつね色になるまで揚げ焼きにする。熱いうちに②に加え、30分ほど漬ける。

コツ・ポイント

※調理時間は漬ける時間を除く

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