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牛肉とぶなしめじのチーズ炒め

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年05月06日 ]

マスタードのピリッとした風味がかくし味

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材料

4人分／1人分：265kcal　塩分：1.1g

牛肉切り落とし 160ｇ
真塩適量
こしょう適量
グリーンアスパラ 4本（80g）
ぶなしめじ 100g
玉ねぎ 1/2個（100g）
オリーブオイル大さじ1
にんにく（みじん切り） 1片
白ワイン大さじ1
★ グループ ★ 粒マスタード大さじ1 ★ ミックスチーズ 100g ★ 真塩適量 ★ こしょう適量

つくり方

調理時間15分

1 牛肉は3～4等分に切り、真塩、こしょうをふる。アスパラは根元のかたい部分とはかまを落とし、1.5cm幅の斜め切りにする。玉ねぎは5mm厚さに切る。
2 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら牛肉を加えて炒め、色が変わったらアスパラ、ぶなしめじ、玉ねぎを加えてサッと炒める。白ワインをふってふたをし、1～2分蒸し焼きにする。
3 ★を加え、チーズが溶けるまで炒め合わせる。

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