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お肉たっぷりキーマカレー

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年08月05日 ]

煮込まず簡単！30分でスパイシーキーマカレー

37人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分／1人分：971kcal　塩分2.5g

豚ひき肉 240g
人参 1本(150g)
なたね油小さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
根生姜(みじん切り) 小さじ1/2
北海道の玉ねぎソテー 1パック(70g)
純カレー粉大さじ1
いろいろ使えるトマトベース 30g
洋風だし顆粒小さじ1
甘口カレールウフレーク 30g
鶏卵 2個
バジル適宜
温かいご飯茶碗2杯分（260g）

つくり方

調理時間30分

1 人参はすりおろす。フライパンになたね油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが出たらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎソテー、人参、カレー粉を加えて炒める。
2 カレー粉がなじんだら水１/２カップ、トマトベース、洋風だしを加え煮立ったら火を止めてカレールウフレークを加える。完全に溶けたら弱火でとろみがつくまで煮る。
3 フライパンになたね油（分量外）を熱し、鶏卵を割り入れて目玉焼きを作る。
4 器にご飯とカレーを盛り、③をのせる。お好みでバジルを添える。

コツ・ポイント

カレールウフレークを加えることで味が決まる上、ほどよくとろみが出ます。

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