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トップ > レシピ > お肉たっぷりキーマカレー
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お肉たっぷりキーマカレー

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:971kcal 塩分2.5g

  • 豚ひき肉 240g
  • 人参 1本(150g)
  • なたね油 小さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 根生姜(みじん切り) 小さじ1/2
  • 北海道の玉ねぎソテー 1パック(70g)
  • 純カレー粉 大さじ1
  • いろいろ使えるトマトベース 30g
  • 洋風だし顆粒 小さじ1
  • 甘口カレールウフレーク 30g
  • 鶏卵 2個
  • バジル 適宜
  • 温かいご飯 茶碗2杯分(260g)

つくり方

調理時間30分

  • 1 人参はすりおろす。フライパンになたね油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが出たらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎソテー、人参、カレー粉を加えて炒める。
  • 2 カレー粉がなじんだら水1/2カップ、トマトベース、洋風だしを加え煮立ったら火を止めてカレールウフレークを加える。完全に溶けたら弱火でとろみがつくまで煮る。
  • 3 フライパンになたね油(分量外)を熱し、鶏卵を割り入れて目玉焼きを作る。
  • 4 器にご飯とカレーを盛り、③をのせる。お好みでバジルを添える。

コツ・ポイント

カレールウフレークを加えることで味が決まる上、ほどよくとろみが出ます。

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