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トップ > レシピ > オクラの酢の物
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オクラの酢の物

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:10kcal・塩分:0.4g

  • オクラ 80g
  • ミョウガ 20g
  • 肉厚わかめ 20g
  • グループ 真塩 少々 調理用合わせ酢 大さじ1 丸大豆醤油 小さじ1/2

つくり方

調理時間15分

  • 1 オクラはガクの周りをぐるりと剥く。真塩(分量外)をふって板ずりし、塩ゆでにする。冷水に取り、斜め2〜3等分に切る。ミョウガはせん切りにする。
  • 2 肉厚わかめは水でもどして熱湯にくぐらせ、冷水に取ってざく切りにする。
  • 3 ボウルに★を混ぜ、1と2を加えて和える。

コツ・ポイント

肉厚わかめは、いったん熱湯にくぐらせることでにおいがとれ、色鮮やかになります。

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