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トップ > レシピ > いかリングと野菜のスパゲティ
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いかリングと野菜のスパゲティ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:509kcal 塩分1.4g

  • そのまま使えるするめいか(リング) 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(80g)
  • ぶなしめじ 1/4パック (50g) 
  • ミニトマト 8個(80g)
  • 小松菜 80g
  • 白ワイン(または酒) 大さじ1
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • スパゲティ(1.8mm) 180g
  • 真塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • グループ にんにく(つぶす) 1片(5g) 赤唐辛子 1/2本 ギリシャ産オリーブオイル 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 玉ねぎは薄切りにし、ぶなしめじは石づきを取り小房にほぐす。ミニトマトは半分に、小松菜は3cm長さに切る。するめいか(リング)は解凍する。
  • 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし真塩(分量外)を入れ、スパゲティを表示どおりゆでる。ゆで上げ2分前に小松菜も加え、一緒にゆでてざるに上げる。
  • 3 フライパンに★を入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたら玉ねぎとぶなしめじを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら白ワインを加え、30秒加熱する。
  • 4 するめいか(リング)、ミニトマト、パセリを加え、ひと煮立ちしたら2を加える。弱火にして全体をからめ、真塩とこしょうで味をととのえる。
  • 5 ◎炒めた具材とスパゲティをからめるときにパサつくようであれば、スパゲティのゆで汁を50mlほど入れるとよい。 ◎パセリのみじん切りは加熱途中に入れると、旨みにもなり、子どもでも食べやすくなります。

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