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トップ > レシピ > 鶏肉と野菜のカレー炒め
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鶏肉と野菜のカレー炒め

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分 294kcal 塩分1.3g

  • 鶏肉ムネ 200g
  • キャベツ 1/8個(100g )
  • ピーマン 1個(50g)
  • 人参 1/4本 (30g)
  • なたね油 大さじ1
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • グループ にんにく(すりおろす) 1/2片 真塩 小さじ1/3 こしょう 少々
  • グループ 純カレー粉 小さじ2 ヨーグルト 大さじ1 トマトケチャップ 大さじ1

つくり方

調理時間15分※

  • 1 鶏肉はそぎ切りにして★をまぶし、●に漬け込む(30分~一晩程度)。
  • 2 キャベツはざく切り、ピーマンと人参は短冊切りにする。
  • 3 フライパンになたね油小さじ2を熱して2を炒め、真塩とこしょうをふって取り出す。
  • 4 3のフライパンになたね油を小さじ1を熱し、1を漬け汁ごと入れて炒める。全体が焼けたらふたをして弱火で1分蒸し焼きにし、3を戻し入れて強火で炒め合わせる。

コツ・ポイント

●鶏肉はヨーグルトなどに漬け込んでおくことで柔らかくなります。 ●野菜をパリッと仕上げるために、野菜と鶏肉は分けて炒めて最後に合わせます。 ※調理時間は漬け込み時間を含まない

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