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ぎんだらのアクアパッツア

調理時間 15分※
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年08月26日 ]

フライパンひとつでできる豪華メニュー

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材料

4人分／1人分：462kcal　塩分2.3g

  • ギリシャ産オリーブオイル 大さじ３
  • にんにく（みじん切り） ２かけ（20g）
  • ぎんだら切り身 ２パック（480g）
  • あさり １パック（200g）
  • 料理酒 大さじ１
  • ミニトマト ８個
  • ブロッコリー 1/2個（１００g）
  • グリーンオリーブの塩漬け ８粒
  • 真塩 小さじ１／２

つくり方

調理時間15分※

  • 1 フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら解凍したぎんだらを入れ、中火で両面に焼き色をつける。
  • 2 あさりは凍ったままサッと殻をすり合わせて水洗いし、ザルにあげ①に入れる。水1／2カップ、酒、ミニトマト、一口大に切ったブロッコリー、オリーブ、真塩を加えふたをする。
  • 3 あさりの殻が開いたら火を止める。

コツ・ポイント

ぎんだらを「ぶり切り身」に変えてもおいしいです。※調理時間は解凍時間を除く

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