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トップ > レシピ > ぎんだらのアクアパッツア
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ぎんだらのアクアパッツア

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:462kcal 塩分2.3g

  • ギリシャ産オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく(みじん切り) 2かけ(20g)
  • ぎんだら切り身 2パック(480g)
  • あさり 1パック(200g)
  • 料理酒 大さじ1
  • ミニトマト 8個
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • グリーンオリーブの塩漬け 8粒
  • 真塩 小さじ1/2

つくり方

調理時間15分※

  • 1 フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら解凍したぎんだらを入れ、中火で両面に焼き色をつける。
  • 2 あさりは凍ったままサッと殻をすり合わせて水洗いし、ザルにあげ①に入れる。水1/2カップ、酒、ミニトマト、一口大に切ったブロッコリー、オリーブ、真塩を加えふたをする。
  • 3 あさりの殻が開いたら火を止める。

コツ・ポイント

ぎんだらを「ぶり切り身」に変えてもおいしいです。※調理時間は解凍時間を除く

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