ごちそうパエリア

45分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年08月26日 ]

混ぜて炊くだけでおもてなしにぴったりの本格的な味に

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材料

4人分／1人分：404kcal　塩分2.4g

冷凍具入りパエリアの素 1袋（300g）
ピーマン 1個（40g）
米２合
オリーブオイル大さじ１/２
ブラックタイガー８尾
真塩ひとつまみ
レモン適宜

つくり方

調理時間45分※

1 【フライパンでの調理の場合①】ピーマンは縦8等分に切る。
2 【フライパンでの調理の場合②】米は洗わずにフライパンに入れ、解凍したパエリアの素を加える。水1と1/2カップを加え、軽く混ぜて火にかける。
3 【フライパンでの調理の場合③】沸騰したら2分ほど煮て弱めの中火にし、ふたをして15分ほど煮る。汁気がなくなったら火を止める。ふたをしたまま10分蒸らす。
4 【フライパンでの調理の場合④】別のフライパンにオリーブオイルを熱し、解凍したえびと①をサッと炒める。えびの色が変わったら、真塩で味をととのえる。
5 【フライパンでの調理の場合⑤】③に④を並べ、好みでレモンをのせる。
6 【炊飯器での調理の場合①】ピーマンは縦8等分に切る。
7 【炊飯器での調理の場合②】米は洗わずに炊飯釜に入れ、解凍したパエリアの素を加える。2合の目盛りまで水を入れ、軽く混ぜる。解凍したえびと①をのせ、オリーブオイルを回し入れ真塩をふる。
8 【炊飯器での調理の場合③】普通に炊飯し、炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる。
9 【炊飯器での調理の場合④】器に盛り、好みでレモンをのせる。

コツ・ポイント

ピーマンの代わりにゆでたブロッコリーをそえても鮮やかです。炊飯器で米を固めに炊き上げたい場合は、2合の目盛りよりやや少なめに水を加えてください。炊飯後、米と具材をフライパンで軽く炒めると香ばしく仕上がります。彩りよく仕上げたい場合は、えびとピーマンをフライパンで炒めてから、炊飯したパエリアにのせてください。　※調理時間はフライパンの場合。解凍時間を除く

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