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ごちそうパエリア

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:362kcal 塩分2.3g

  • ピーマン 2個
  • 2合
  • 冷凍具入りパエリアの素 1袋
  • ギリシャ産オリーブオイル 大さじ1/2
  • えび 8尾
  • 真塩 ひとつまみ

つくり方

調理時間45分

  • 1 ピーマンは縦8等分に切る。
  • 2 米は洗わずにフライパンに入れ、解凍したパエリアの素を加える。
  • 3 ②に水1と1/2カップを加え、軽く混ぜて火にかける。
  • 4 沸騰したら1~2分煮て弱めの中火にし、ふたをして15分ほど煮る。汁気がなくなったら火を止める。
  • 5 ふたをしたまま10分蒸らす。
  • 6 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、解凍したえびとピーマンをサッと炒める。えびの色がかわったら、真塩で味をととのえる。
  • 7 ⑤に⑥を並べのせる。

コツ・ポイント

ピーマンの代わりにゆでたブロッコリーをそえても鮮やかです。

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