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トップ > レシピ > 鶏ムネ肉のゆず蒸し
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鶏ムネ肉のゆず蒸し

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:291kcal 塩分0.5g

  • 鶏肉ムネ 400g
  • 粗びき塩胡椒 小さじ2/3
  • ブロッコリー 50g
  • さつまいも 50g
  • 国産パプリカ 50g
  • ゆず酢(ゆず果汁) 小さじ2
  • とりがらだし顆粒 1/2袋
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 青ゆず 適宜

つくり方

調理時間15分※

  • 1 鶏肉は解凍して観音開きにし、厚みを均等に開いて、粗びき塩胡椒をまぶす。
  • 2 ブロッコリーは一口大に、さつまいもは1.5cm角に切り、パプリカはざく切りにする。耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。
  • 3 別の耐熱皿に①をのせ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。上下を返してさらに2分加熱しそのまま5分おく。
  • 4 ソースをつくる。耐熱容器に③の煮汁を大さじ4移し、ゆず酢、とりがらだし顆粒、片栗粉を加えて混ぜ、電子レンジで1分加熱する。ごま油を加えて全体をよく混ぜる。
  • 5 器に食べやすく切った③と②を盛り、④のソースをまわしかける。あれば輪切りにした青ゆずを添える。

コツ・ポイント

レンジだけで調理できる簡単レシピです。 ※調理時間は解凍時間を除く

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