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鶏ムネ肉のゆず蒸し

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年09月09日 ]

ゆず酢の酸味が爽やか。冷めてもおいしい。

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材料

4人分／1人分：291kcal　塩分0.5g

  • 鶏肉ムネ ４００g
  • 粗びき塩胡椒 小さじ２／3
  • ブロッコリー ５０g
  • さつまいも ５０g
  • 国産パプリカ ５０g
  • ゆず酢（ゆず果汁） 小さじ２
  • とりがらだし顆粒 1/2袋
  • 片栗粉 小さじ１
  • ごま油 大さじ１/2
  • 青ゆず 適宜

つくり方

調理時間15分※

  • 1 鶏肉は解凍して観音開きにし、厚みを均等に開いて、粗びき塩胡椒をまぶす。
  • 2 ブロッコリーは一口大に、さつまいもは１．５cm角に切り、パプリカはざく切りにする。耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで２分加熱する。
  • 3 別の耐熱皿に①をのせ、ラップをして電子レンジで３分加熱する。上下を返してさらに２分加熱しそのまま５分おく。
  • 4 ソースをつくる。耐熱容器に③の煮汁を大さじ４移し、ゆず酢、とりがらだし顆粒、片栗粉を加えて混ぜ、電子レンジで１分加熱する。ごま油を加えて全体をよく混ぜる。
  • 5 器に食べやすく切った③と②を盛り、④のソースをまわしかける。あれば輪切りにした青ゆずを添える。

コツ・ポイント

レンジだけで調理できる簡単レシピです。　※調理時間は解凍時間を除く

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