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野菜たっぷり鶏ムネ肉の中華風ごましゃぶ

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年09月09日 ]

鶏ムネ肉と野菜を３種のつけダレで楽しむ中華風

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材料

4人分／1人分：559g　塩分3.4g

  • 鶏肉ムネしゃぶしゃぶ用 １パック（500g）
  • レタス １個
  • ごぼう ２００g
  • 肉厚わかめ １００g
  • とりがらだし顆粒 1袋
  • ごま油 大さじ４
  • 真塩 小さじ１
  • ぽん酢しょうゆ（ゆず） 大さじ４
  • 胡麻ドレッシング 大さじ４
  • 本わさび 小さじ１

つくり方

調理時間15分※

  • 1 レタスはざく切り、ごぼうはささがきにする。肉厚わかめは水につけて塩抜きをし、５cm長さに切る。鶏ムネしゃぶしゃぶ用は解凍し、皿に盛る。
  • 2 鍋に水6カップととりがらだし顆粒を入れて火にかける。
  • 3 タレを３種準備する。ごま油に塩を混ぜたもの、ポン酢しょうゆ、胡麻ドレッシングをそれぞれ小皿に入れ、薬味としてわさびを添える。
  • 4 ②が沸騰したらごぼうを入れて煮る。レタス、わかめ、鶏肉はサッと湯通しし、タレにつけて食べる。

コツ・ポイント

肉厚わかめはさっと湯通し程度で仕上げてください。ごま油と塩のタレにわさびを加えて食べるわさび塩ダレもオススメです。1食で120g以上の野菜がたっぷりとれるメニューです。※調理時間は解凍時間を除く

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