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豚とごぼうのカレー炒め

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年09月09日 ]

食欲をそそるカレー風味の常備菜

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材料

4人分／1人分：298kcal　塩分1.6g

  • 豚肉切り落とし １パック（300g）
  • ごぼう ２００g
  • おさかなソーセージ ２本
  • なたね油 大さじ１
  • 生姜（せん切り） 15g
  • 万能つゆ 大さじ２
  • 純カレー粉 小さじ２

つくり方

調理時間20分

  • 1 豚肉は１cm幅に切る。ごぼうはささがきにして水にさらし、ザルにあげる。ソーセージは５cm長さの斜め切りにする。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、生姜と豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらごぼうを加え、３分ほど炒める。
  • 3 ソーセージを加えてサッと炒め、万能つゆ、カレー粉を加え３分炒める。

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存して、2～3日で食べきってください。ごぼうを柔らかく仕上げたい場合はささがきを細くするか、②の工程で大さじ１〜２程度の水を加えて炒める時間を1～2分長めにしてください。保存する場合は粗熱が取れてから、保存容器に入れ冷蔵庫に。

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