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トップ > レシピについて > サムゲタン風手羽元スープ

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サムゲタン風手羽元スープ

40分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年09月23日 ]

骨つき肉のエキスと薬味野菜で滋味深い風味

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材料

4人分／1人分：204kcal　塩分1.9g

鶏肉手羽元 500g
白菜 200g
長ねぎ 1/2本
ごま油小さじ1/2
クコの実適宜
★ グループ ★ とりがらスープ 2本（100g） ★ 生姜（せん切り） 1片 ★ にんにく（みじん切り） 1片 ★ 料理酒大さじ3 ★ 真塩小さじ1/2

つくり方

調理時間40分※

1 手羽元は塩とこしょう（分量外）をふる。白菜は2㎝幅のざく切り、長ねぎの白い部分は1㎝の斜め切り、緑の部分は小口切りにする。
2 鍋に手羽元、白菜、長ねぎの白い部分、★、水5カップを入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で30分煮る。仕上げにごま油を入れる。
3 器に盛り、長ねぎの緑の部分とあればお好みでクコの実を散らす。

コツ・ポイント

温かいご飯を入れて雑炊のように食べるのもおすすめ。「鶏肉手羽元（開き）」を使う場合、煮込み時間は20分を目安に調整してください。　※調理時間は解凍時間を除く

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