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牛肉とブロッコリーの炒め物

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:371kcal 塩分1.3g

  • ブロッコリー 大1個(350g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 牛肉バラスライス 200g
  • 国産小麦粉薄力タイプ 少々
  • 八宝菜ソース 1袋(110g)
  • なたね油 大さじ1
  • グループ 真塩 少々 小さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにし、塩ゆでして水気をきる。玉ねぎはくし形切りにする。
  • 2 牛肉は一口大に切り、★をもみ込んで小麦粉を薄くまぶす。
  • 3 フライパンになたね油小さじ1を熱し、玉ねぎを炒めて透き通ってきたら取り出す。
  • 4 ③のフライパンになたね油小さじ2を熱して②を炒め、肉の色が変わったらブロッコリー、③、八宝菜ソースを加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

八宝菜ソースは、八宝菜以外の炒め物の味つけにも使えます。ブロッコリーの茎は、皮をむいてゆでると食べられます。捨てずに活用を。玉ねぎを分けて炒めておくことで、ブロッコリーがくたっとなりすぎず歯ごたえのよい炒め物に。

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