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かぼちゃのそぼろ煮

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年09月02日 ]

ホクホクのかぼちゃにやさしいうま味のそぼろあんが絡んだお惣菜

106人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • かぼちゃ 1/4個(500ｇ)
  • 親鶏ひき肉 100g
  • 根生姜（せん切り） 1枚
  • 国産ブレンドなたね油 適量
  • 料理酒 大さじ１
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ 素精糖 大さじ1 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1 ★ 水 2カップ
  • ● グループ ● 片栗粉（水溶き片栗粉） 小さじ2 ● 水（水溶き片栗粉） 小さじ2

つくり方

  • 1 かぼちゃは種をとり３～４cm角に切り、皮を所々むき、面取りする。面取りをすると煮くずれしにくくなります。
  • 2 鍋（直径20cm）になたね油を熱し、生姜を軽く炒める。解凍した鶏ひき肉を加え、肉の色が変わったら酒をふり、ポロポロになるまで炒める。
  • 3 ★を加え、ひと煮立ちしたらアクをとる。
  • 4 ③にかぼちゃの皮を下にして並べ入れ、煮立ってから10分～15分ほど煮る。この時、重ならないように置くと煮くずれにくい。柔らかくなったら、かぼちゃのみ器に盛る。 作業手順4
  • 5 ④のひき肉そぼろに●の水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら器に盛ったかぼちゃにかける。

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