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トップ > レシピ > 常夜鍋(じょうやなべ)
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常夜鍋(じょうやなべ)

カタログ掲載 完成写真

材料

3人分/1人分:275kcal 塩分2.1g

  • ほうれん草 340g
  • 6カップ
  • みついし昆布 20g
  • 冷凍豚肉ロースしゃぶしゃぶ用 240g
  • 長ねぎ 1本(100g)
  • えのきだけ 200g
  • 生椎茸 6枚
  • 1カップ
  • 根生姜(薄切り) 1片
  • ポン酢しょうゆ(ゆず) 適宜
  • 大根(おろす) 適宜
  • 細ねぎ(小口切り) 適宜

つくり方

調理時間15分※

  • 1 鍋に水と昆布を入れて30分おく。
  • 2 豚肉は解凍する。ほうれん草はサッとゆでて水にさらし、5cm長さに切る。長ねぎは斜め切り、えのきだけは石づきを除いて半分長さに切る。椎茸はそぎ切りにする。
  • 3 ①を弱火にかけて沸騰直前に昆布を取り出し、酒と生姜を加える。軽く沸騰した状態を保ったまま②を加え、火の通ったものからポン酢しょうゆにつけて食べる。好みで大根おろしと細ねぎを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍・だしをとる時間を除く

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