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トップ > レシピ > 鮭の味噌ちゃんちゃん焼き
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鮭の味噌ちゃんちゃん焼き

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:301kcal 塩分1.5g

  • 生さけ 150g
  • 小さじ2
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • 馬鈴薯 1個(150g)
  • キャベツ 200g(1/4個)
  • ぶなしめじ 80g
  • 国産パプリカ 30g
  • バター 大さじ1
  • グループ 国産十割こうじ味噌 大さじ1 みりん風醸造調味料 大さじ1 大さじ1 にんにく(すりおろす) 1/3片

つくり方

調理時間20分※

  • 1 馬鈴薯は半月切りにして水にさらして水気をきる。キャベツはざく切り、ぶなしめじは小房にほぐし、パプリカは薄切りにする。
  • 2 解凍した生さけは一口大のそぎ切りにする。酒をふり、真塩とこしょうで下味をつけて、小麦粉をまぶす。
  • 3 フライパンにバターを熱し、②を並べ入れる。端に馬鈴薯を入れる。それぞれ両面に焼き色がついたら、残りの野菜を加えてサッと炒めて、混ぜ合わせた★を加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

鮭に下味をつけておくと、仕上げの調味料が少なめでもおいしく仕上がります。 ※調理時間は解凍時間を除く

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