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鮭の味噌ちゃんちゃん焼き

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年10月07日 ]

たっぷりの野菜と合わせ大満足のボリューム

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材料

２人分／１人分：301kcal　塩分1.5g

  • 生さけ 150g
  • 酒 小さじ2
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • 馬鈴薯 1個（150g）
  • キャベツ 200g（1/4個）
  • ぶなしめじ 80g
  • 国産パプリカ 30g
  • バター 大さじ1
  • ★ グループ ★ 国産十割こうじ味噌 大さじ1 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1 ★ 酒 大さじ1 ★ にんにく（すりおろす） 1/3片

つくり方

調理時間20分※

  • 1 馬鈴薯は半月切りにして水にさらして水気をきる。キャベツはざく切り、ぶなしめじは小房にほぐし、パプリカは薄切りにする。
  • 2 解凍した生さけは一口大のそぎ切りにする。酒をふり、真塩とこしょうで下味をつけて、小麦粉をまぶす。
  • 3 フライパンにバターを熱し、②を並べ入れる。端に馬鈴薯を入れる。それぞれ両面に焼き色がついたら、残りの野菜を加えてサッと炒めて、混ぜ合わせた★を加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

鮭に下味をつけておくと、仕上げの調味料が少なめでもおいしく仕上がります。　※調理時間は解凍時間を除く

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