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鮭の味噌ちゃんちゃん焼き

20分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年10月07日 ]

たっぷりの野菜と合わせ大満足のボリューム

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材料

２人分／１人分：301kcal　塩分1.5g

生さけ 150g
酒小さじ2
真塩少々
こしょう少々
小麦粉薄力タイプ適量
馬鈴薯 1個（150g）
キャベツ 200g（1/4個）
ぶなしめじ 80g
国産パプリカ 30g
バター大さじ1
★ グループ ★ 国産十割こうじ味噌大さじ1 ★ みりん風醸造調味料大さじ1 ★ 酒大さじ1 ★ にんにく（すりおろす） 1/3片

つくり方

調理時間20分※

1 馬鈴薯は半月切りにして水にさらして水気をきる。キャベツはざく切り、ぶなしめじは小房にほぐし、パプリカは薄切りにする。
2 解凍した生さけは一口大のそぎ切りにする。酒をふり、真塩とこしょうで下味をつけて、小麦粉をまぶす。
3 フライパンにバターを熱し、②を並べ入れる。端に馬鈴薯を入れる。それぞれ両面に焼き色がついたら、残りの野菜を加えてサッと炒めて、混ぜ合わせた★を加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

鮭に下味をつけておくと、仕上げの調味料が少なめでもおいしく仕上がります。　※調理時間は解凍時間を除く

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