ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > ふろふき大根そぼろあんかけ

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

ふろふき大根そぼろあんかけ

40分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年10月21日 ]

だしを効かせたあっさり味のそぼろあん

77人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分／１人分：187kcal　塩分1.4g

大根 800g
パックだし 1パック
鶏肉ミンチ・バラ凍結 200g
国産ブレンドなたね油小さじ１
根生姜（みじん切り） 10g
片栗粉（水大さじ３で溶く）大さじ1と1/2
細ねぎ（小口切り） 2本
★ グループ ★ 丸大豆醤油大さじ２ ★ みりん大さじ１ ★ 素精糖大さじ１

【黄金比つゆ】
パックだし２カップに対して、醤油２：みりん１：素精糖１

つくり方

調理時間40分※

1 鍋に水2カップとパックだしを入れて包材の表示通りに加熱し、パックだしを取り出す。★を加える。
2 大根は皮をむき2cm厚さの半月切りにする。①とは別の鍋に大根と大根がかぶる程度の水を入れて30分ほど下ゆでし、竹串がすっと通ったら火から下ろす。
3 鶏肉は解凍する。
4 ②の下ゆでをしている間にそぼろあんを作る。鍋になたね油を熱し、根生姜を炒める。香りが出てきたら③を加え、ほぐしながら火を通す。
5 肉の色が変わったら、①を加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
6 器に②を盛り、⑤をかけて細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

大根は水に入れてゆでると均等に中までやわらかく煮上がります。そぼろあんは、温野菜や下ゆでした青菜にかけても。⑤で余っただし汁は、みそ汁やお吸い物に。※調理時間は解凍時間を除く

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。

関連レシピ

新じゃがの揚げ煮

新じゃがの揚げ煮

生活クラブカタログさん

簡単！手羽先のケチャップ煮

簡単！手羽先のケチャップ煮

ゼリーのような甘夏ピール

ゼリーのような甘夏ピール

関連コラム

画像がありません

画像がありません

生姜の香りを楽しんで　寒い日に食べたい！からだぽかぽかメニュー

生姜の香りを楽しんで　寒い日に食べたい！からだぽかぽかメニュー [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

お刺身だけじゃない！戻りかつおのおいしい食べ方

お刺身だけじゃない！戻りかつおのおいしい食べ方 [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

農の吉日八十八夜に味わう新茶の楽しみ方

農の吉日八十八夜に味わう新茶の楽しみ方 [記事を読む]

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。