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乾しいたけと鶏肉の炒り煮

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:356kcal 塩分2.2g

  • だし汁(だしパック) 2カップ
  • われ葉しいたけ 4枚
  • 鶏肉モモ 500g
  • 冷凍いんげん 4本(30g)
  • ごま油 大さじ1
  • たけのこ水煮スライス 1パック
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ3 みりん 大さじ3 素精糖 大さじ1
【黄金比つゆ】
パックだし2カップに対して、醤油3:みりん3:素精糖1

つくり方

調理時間15分※

  • 1 鍋に水2カップとパックだし1袋を入れて火をかけ、ふたをしないで3~4分沸騰させた後、パックだしを取り出す。だし汁と★を混ぜあわせてつゆをつくる。
  • 2 われ葉しいたけは水1カップでもどし、一口大に切る。解凍した鶏肉は、一口大に切る。いんげんはゆでて3cm長さに切る。
  • 3 鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、たけのこ、しいたけを加えてさっと炒める。
  • 4 ①を加え、落としぶたをして10分ほど煮る。
  • 5 器に盛り、いんげんを添える。

コツ・ポイント

お弁当のおかずにもぴったり。しいたけのもどし汁は良いだしが出ているので、お吸い物や汁物に。※調理時間に解凍時間・しいたけのもどし時間は含まない

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