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乾しいたけと鶏肉の炒り煮

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年10月21日 ]

具材にしっかり味がしみてご飯がすすむ！

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材料

４人分／１人分：356kcal　塩分2.2g

  • だし汁（だしパック） 2カップ
  • われ葉しいたけ ４枚
  • 鶏肉モモ 500g
  • 冷凍いんげん ４本（３０g）
  • ごま油 大さじ１
  • たけのこ水煮スライス １パック
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ３ ★ みりん 大さじ３ ★ 素精糖 大さじ１
【黄金比つゆ】
パックだし２カップに対して、醤油３：みりん３：素精糖１

つくり方

調理時間15分※

  • 1 鍋に水2カップとパックだし1袋を入れて火をかけ、ふたをしないで３～４分沸騰させた後、パックだしを取り出す。だし汁と★を混ぜあわせてつゆをつくる。
  • 2 われ葉しいたけは水1カップでもどし、一口大に切る。解凍した鶏肉は、一口大に切る。いんげんはゆでて3cm長さに切る。
  • 3 鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、たけのこ、しいたけを加えてさっと炒める。
  • 4 ①を加え、落としぶたをして１０分ほど煮る。
  • 5 器に盛り、いんげんを添える。

コツ・ポイント

お弁当のおかずにもぴったり。しいたけのもどし汁は良いだしが出ているので、お吸い物や汁物に。※調理時間に解凍時間・しいたけのもどし時間は含まない

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