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肉じゃが

調理時間 30分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年10月21日 ]

根野菜たっぷりの常備菜

37人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分／１人分：388kcal　塩分：2.1g

  • だし汁（パックだし） 2カップ
  • 豚肉切り落とし ３００g
  • 馬鈴薯（男爵） ５００g
  • 玉ねぎ ２００g
  • 人参 １本（２００g）
  • 有機まるごと芋のしらたき １パック
  • 冷凍いんげん ４本（３０g）
  • ごま油 大さじ１
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ３ ★ みりん 大さじ３ ★ 素精糖 大さじ１
【黄金比つゆ】
パックだし２カップに対して、醤油３：みりん３：素精糖１

つくり方

調理時間30分※

  • 1 鍋に水2カップとパックだし1袋を入れて火をかけ、ふたをしないで３～４分沸騰させた後、パックだしを取り出す。だし汁と★を混ぜあわせてつゆをつくる。
  • 2 豚肉は一口大に切る。馬鈴薯は皮をむき一口大に切り、玉ねぎは薄切り、人参は皮をむいて乱切りにする。しらたきは食べやすい長さに切る。 いんげんはゆでて3cm長さに切る。
  • 3 鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。表面の色が変わったら、馬鈴薯、人参、玉ねぎ、しらたきを加えてサッと炒める。
  • 4 ①のつゆを加え、落としぶたをして弱火で２０分ほど煮る。
  • 5 器に盛り、いんげんを添える。

コツ・ポイント

具材に、ごぼうやこんにゃくを追加するのもオススメです。　※調理時間は解凍時間を除く

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