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シーフードスープ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:241kcal 塩分2.9g

  • 北海道産真だら切り身 6~9切(250g)
  • ファーマーズシュリンプ(L) 8尾
  • 馬鈴薯 3個(450g)
  • 人参 1/2本(90g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 適量
  • あさり(冷凍) 1パック
  • 真塩 少々
  • ブラックペッパー(あらびき) 少々
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • グループ いろいろ使えるトマトベース 50g コンソメ顆粒 16g 4カップ

つくり方

調理時間30分※

  • 1 たらは解凍し、大きいものは食べやすい大きさに切る。真塩少々(分量外)をふってしばらくおき、水気を拭き取る。えびは解凍して背ワタをとる。
  • 2 馬鈴薯と人参は一口大に切る。
  • 3 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  • 4 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。②を加えて中火で炒め、全体に油がまわったら★を加える。煮立ったら、アクを取りながら野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
  • 5 ①と凍ったままのあさりを加えて5分ほど煮込み、塩とブラックペッパーで味をととのえる。
  • 6 器に盛り、パセリを散らす。

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