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トップ > レシピ > キャベツのとろみスープ
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キャベツのとろみスープ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分219kcal 塩分:1.2g

  • 豚肉切り落とし 60g
  • キャベツ 1/6個(200g)
  • 人参 1/4本(30g)
  • 玉ねぎ 1/4個(40g)
  • 1個
  • グループ 根生姜(せん切り) 1/2片 ごま油 小さじ2
  • グループ とりがらだし顆粒 1袋(8g) 小さじ1 真塩 小さじ1/4 こしょう 少々 2カップ
  • グループ 片栗粉 小さじ2 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 豚肉は一口大に切る。キャベツはざく切り、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。
  • 2 鍋に★と豚肉を入れ火にかける。肉の色が変わったらキャベツ、人参、玉ねぎを加えてサッと炒め、●を加えて3分加熱する。混ぜ合わせた■を加えてとろみをつけ、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

とろみをつけてから溶き卵を入れるのが、ふんわりした卵にするコツです。

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