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キャベツのとろみスープ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年11月25日 ]

とろみのあるスープで体ポカポカ

49人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２人分／１人分219kcal　塩分：1.2g

  • 豚肉切り落とし 60g
  • キャベツ 1/6個（200g）
  • 人参 1/4本（30g）
  • 玉ねぎ 1/4個（40g）
  • 卵 １個
  • ★ グループ ★ 根生姜（せん切り） 1/2片 ★ ごま油 小さじ2
  • ● グループ ● とりがらだし顆粒 １袋(8g) ● 酒 小さじ1 ● 真塩 小さじ1/4 ● こしょう 少々 ● 水 2カップ
  • ■ グループ ■ 片栗粉 小さじ2 ■ 水 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 豚肉は一口大に切る。キャベツはざく切り、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。
  • 2 鍋に★と豚肉を入れ火にかける。肉の色が変わったらキャベツ、人参、玉ねぎを加えてサッと炒め、●を加えて3分加熱する。混ぜ合わせた■を加えてとろみをつけ、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

とろみをつけてから溶き卵を入れるのが、ふんわりした卵にするコツです。

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