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酸っぱくなった漬物の残り汁で作る、切り干し大根のさっぱり漬け。箸休めにぴったり！
古くなった切り干し大根は、ぬるま湯でしっかりもみ洗いをする。
切り干し大根は使い切れずについつい古くなってしまうことが多い。酸っぱくなってきた漬物の汁に浸けてみたら、一晩で美味しいもう一品に。リメイク料理の久々のヒットだと、我ながら大満足。
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