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甘酒で作る大根の簡単漬け

完成写真

材料

作りやすい量

  • 大根 10cm
  • 甘酒 1/2カップ
  • 真塩 小さじ1

つくり方

調理時間5分

  • 1 大根の皮をむき、縦半分に切って、さらに半分やその半分と大きさを変えていく通りかに切る。 作業手順1
  • 2 大根をポリ袋に入れて、塩を入れて軽く揉んで全体にまぶし、さらに甘酒を入れてよく混ぜる。冷蔵庫で保管し、2日後くらいから食べられる。 作業手順2

コツ・ポイント

食べる時には小さい順に。甘さはほんのりなので、甘いのがいい人は砂糖をプラス。

このレシピを考えたきっかけ

べったら漬けが大好きなので、甘酒でべったら風に漬けてみた。次回は昆布やゆずを入れたり、昆布やきゅうりやかぶ、人参などもつけてみたい。

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