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焼肉のたれでつくるきのこと野菜の肉巻き

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:292kcal 塩分0.7g

  • 牛肉切り落とし 320g
  • 人参 1本(200g)
  • ピーマン 2個
  • エリンギ 1パック(150g)
  • ごま油 大さじ1
  • 焼肉のたれ 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 人参は1cm角×10cm長さの棒状に切ったものをラップで包み、電子レンジで4分加熱する。ピーマンは半分に切って種をとり、縦に1cm幅に切る。エリンギは1cm幅の棒状に切る。
  • 2 ラップの上に牛肉を幅10cm、長さが15cm程度になるよう組み合わせて広げる。手前に①の野菜を1/8量のせて巻きつける。残りも同様にして作る。 作業手順2
  • 3 フライパンにごま油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら10分ほど焼き、全体に焼き色が付いたら焼肉のたれを加えてからめ、味をなじませる。
  • 4 焼き上がったら食べやすい大きさに切り盛りつける。

コツ・ポイント

残りの野菜を一緒に炒めても、肉の旨みがからんでおいしい。8本分が出来上がり量の目安。

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