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海老しんじょの和風あんかけ

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年12月16日 ]

えびの旨みを存分に味わえる

16人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２人分／１人分：261kcal　塩分3.4g

  • エコシュリンプむき身 50g
  • 海老しんじょ（すり身） 260g
  • なたね油 大さじ1
  • 細ねぎ（小口切り） 1本（5g）
  • サニーレタス 2枚（30g）
  • ★ グループ ★ 水 1カップ ★ 丸大豆醤油 大さじ1/2 ★ 素材まるごと顆粒和食だし 大さじ1
  • ● グループ ● 片栗粉 大さじ1 ● 水 大さじ2

つくり方

調理時間15分※

  • 1 海老しんじょは解凍し、ボウルに入れて練る。粘り気が出たら4等分にし、円形に成形する。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、①を焼く。焼き色がついたら裏返し、水大さじ2を入れ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
  • 3 小鍋に★を入れて熱し、だしが溶けたら解凍したえびを入れて2分ほど煮る。●の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  • 4 器に②を盛り、③をかけて細ねぎを散らす。ちぎったサニーレタスを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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