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海老しんじょの和風あんかけ

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年12月16日 ]

えびの旨みを存分に味わえる

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材料

２人分／１人分：261kcal　塩分3.4g

エコシュリンプむき身 50g
海老しんじょ（すり身） 260g
なたね油大さじ1
細ねぎ（小口切り） 1本（5g）
サニーレタス 2枚（30g）
★ グループ ★ 水 1カップ ★ 丸大豆醤油大さじ1/2 ★ 素材まるごと顆粒和食だし大さじ1
● グループ ● 片栗粉大さじ1 ● 水大さじ2

つくり方

調理時間15分※

1 海老しんじょは解凍し、ボウルに入れて練る。粘り気が出たら4等分にし、円形に成形する。
2 フライパンになたね油を熱し、①を焼く。焼き色がついたら裏返し、水大さじ2を入れ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
3 小鍋に★を入れて熱し、だしが溶けたら解凍したえびを入れて2分ほど煮る。●の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
4 器に②を盛り、③をかけて細ねぎを散らす。ちぎったサニーレタスを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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