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巻き寿司（海鮮巻）

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年01月13日 ]

見た目も華やかな海鮮の巻き寿司。

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材料

２本分／１本分：573kcal　塩分4.9g

焼のり 2枚
炊いたご飯 1.5合（500g）程度　
すし酢大さじ3
日本海産ぶり刺身用 60g
きゅうり 1/2本
大葉 10枚
かに風味スティックかまぼこ 6本
スモークサーモン・スライスバラ 60g

●巻き寿司の巻き方はこちら

太巻き寿司　巻き方

つくり方

調理時間15分※

1 ご飯にすし酢を加えて混ぜ、冷めたら2等分にする。ぶりとスモークサーモンは包材の表示通りに解凍する。
2 ぶりときゅうりは１cm角の棒状に切る。
3 巻きすにのりを1枚広げ、のりの手前側に1cm、奥側に4cmの余白を取って酢飯1/2量を広げる。酢飯の巻き終わり部分は、高さ2cmの山になるように盛り上げる。大葉5枚をのせ、手前にぶり刺身、スティックかまぼこ、スモークサーモン、きゅうりを各半量ずつ並べる。
4 巻きすと具を一緒に持ち上げ、指先で具を押し込むようにして巻き込む。残りも同様に作る。

コツ・ポイント

中の具は好きな刺身を入れてOK。◎並べる具材は、手前側に固めの具材をのせて芯にすると、巻きやすい。巻くときは、強めにグイグイと巻くのがコツ。　※調理時間は解凍時間を除く

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