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魚介の味噌ミルク鍋

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年12月23日 ]

ほんのり甘い味噌ミルクと魚介のだしがよく合う

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材料

４人分／１人分：191kcal　塩分1.5g

  • 真だら切り身 250g
  • 千葉県産冷凍ホンビノス貝 250g
  • 白菜 1/4個 （400g）
  • 人参 1/2本
  • 長ねぎ 1本
  • ぶなしめじ 100g
  • 牛乳 1カップ
  • ★ グループ ★ だし汁 3カップ ★ みりん 大さじ3 ★ 酒 大さじ2 ★ 国産十割こうじみそ 大さじ3

つくり方

調理時間20分※

  • 1 真だらは解凍し水気をきる。ホンビノス貝は両手で殻をこするように水洗いする。
  • 2 白菜は食べやすい大きさに切り、人参は短冊切り、長ねぎは斜め切り、ぶなしめじは小房に分ける。
  • 3 鍋に★を入れて火にかけ、真だらを入れる。ひと煮立ちしたら、②、ホンビノス貝、牛乳を加え、貝の口が開くまで5分ほど煮る。

コツ・ポイント

ホンビノス貝は加熱しすぎると固くなるので気をつけて。　※調理時間は解凍時間を除く

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