ゆで豚とお好み野菜のサラダ

15分※

[ 公開日:2019年12月23日 ]

冷蔵庫にある野菜や買い置き食材でカラフルに！

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材料

1 【ゆで豚をつくる】鍋に豚肉、真塩、酒を入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で50分ほど煮る。火を止め、そのまましばらくおく。粗熱がとれたらゆで豚（6人分）の完成。
2 ①の1/3量を一口大に切る。
3 グリーンリーフは食べやすい大きさに手でちぎり、トマトは1ｃｍ角に切る。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにする。コーンと豆まめミックスは包材の表示通りに解凍する。
4 わかめは水でもどして熱湯にくぐらせ、冷水にとってざく切りにする。
5 器にグリーンリーフを敷き、②、ブロッコリー、トマト、コーン、豆まめミックス、④を彩りよく並べる。にんにくしょうゆドレッシングをかける。

豚肉は冷蔵庫から取り出し、必ず常温に戻してから、レシピ記載の時間を守って加熱してください。常温にすることで火が中心部まで通りやすくなります。　※ゆで豚の調理時間は除く

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