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ゆで豚とお好み野菜のサラダ

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年12月23日 ]

冷蔵庫にある野菜や買い置き食材でカラフルに！

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材料

２人分

  • 豚肉ロースブロック 675ｇ（1ピースまたは2ピース）
  • 真塩 小さじ1
  • 酒 1/4カップ
  • 肉厚わかめ 10ｇ
  • グリーンリーフ 4枚
  • ブロッコリー 1/4個
  • トマト 1/2個
  • 冷凍ホールカーネルコーン 80ｇ
  • 北海道豆まめミックス 100ｇ
  • にんにくしょうゆドレッシング 適量

つくり方

調理時間15分※

  • 1 【ゆで豚をつくる】鍋に豚肉、真塩、酒を入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約40～50分煮る。そのまま粗熱を取ったらゆで豚の完成。
  • 2 ゆで豚2人前(約1/3量分)を一口大に切る。
  • 3 グリーンリーフはひと口大にちぎり、トマトは1ｃｍ角に切る。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにする。コーンと豆ミックスは包材の表示通りに解凍する。
  • 4 わかめは水でもどして熱湯にくぐらせ、冷水に取ってざく切りにする。
  • 5 器にグリーンリーフを敷き、①、ブロッコリー、トマト、コーン、豆ミックス、④を彩りよく並べる。にんにくしょうゆドレッシングをかける。

コツ・ポイント

※ゆで豚の調理時間は除く

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